成果内容简介及创新点、技术经济指标和效益:本标准在国家标准GB10650—1989《鲜梨》的基础上,重点增加修订了优质鲜梨的分类、定义、技术要求、检验方法、检验规则及包装、标志部分的内容。
该项成果的特点:首次引用国际通行的机械化选果标准和有关要求,实现了与国际市场的顺利接轨;完善了指标体系,实现了超前性和实用性的统一。本标准自2002年发布实施以来,在全省梨产区的果品流通领域特别在出口企业中得到了广泛的推广应用,应用本标准的果品达4亿kg,创造经济效益2.35亿元;梨果出口量增加1500万kg,增加创汇600万美元。
创新点:(1)制定优质鲜梨果品质量地方标准,在国内尚属首次,填补了优质鲜梨地方标准的空白。(2)首次确定了果梗剪留适宜、单果重、果实整齐度、开箱腐烂率等定义;取消了不利于机械化选果分级的果实横径指标和果梗完整的要求;取消了粗糙而笨重的果筐、木箱等包装;增加了国际通行的5kg、10kg和15kg包装及有关包装标志。实现了与国际标准的统一。(3)首次将技术要求分解为外观质量指标、重量级别指标、理化指标和卫生指标4个部分,构成了较完整的指标体系。根据外观质量指标确定优等、一等、二等果品等级;根据单果重确定重量级别,形成了相对独立的2套指标体系,首次实现了果实大小与果品等级的分离,突出了外观品质的重要性,有利于提高果品外观质量。(4)首次制定了“单果指标”和“单位包装指标”体系,单果指标对果实个体的等级划分进行了限定,单位包装指标对最小包装单位的果实群体进行了限定,既保证了果实个体质量又保证了包装单位之间的相对一致,使质量体系更加科学、完整。(5)
首次制定了“重量级别指标”体系,细化了重量等级,有利于实行“优果优价”,实现了与国际市场的顺利接轨。 |